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Le Corossolier ou Guanabana

Systématique

Subclasse:

Magnoliidae

Ordre:

Magnoliales

Famille:

Annonaceae

Genre:

Annona

Espèce:

Annona muricata L. 1753

Description

Le Corossolier est un petit arbre qui peut atteindre 10m de hauteur. Les feuilles sont d’une couleur vert brillant. Elles sont simples avec une pointe arrondie et arrangées de manière alterne. Elles ont une odeur particulière quand on les écrase. Les fleurs sont solitaires et en général elles poussent sur le tronc ou les grosses branches. Le fruit, comestible avec des graines noires, est un agrégat (réunion de carpelles) de forme ovale. Il est grand et peut atteindre un poids de 2.5kg et il porte des protubérances qui ressemblent à des épines. L’écorce du Corossolier est mince et lisse et de couleur gris-brun avec de nombreuses lenticelles. Le bois est de couleur rose.

Biologie

Le fruit étant la partie la plus importante, il est utilisé dans la préparation de boissons, glaces, yaourts, etc. En Indonésie il est commercialisé de façon industrielle pendant qu’ en Amérique tropicale son utilisation et plutôt modeste et locale. Il tolère les sols pauvres mais ne supporte pas les températures basses. L’infusion des feuilles est traditionnellement utilisée pour le traitement de diverses maladies. Aux Caraïbes on a trouvé un lien avec des syndromes de parkinson atypiques.

Habitat

Le Corossolier est originaire d’Amérique tropicale mais également très répandu en Asie du Sud-est et en Afrique.

Menaces

Le Corossolier n’est pas une espèce menacée.